Zutaten
10 cl Sahne, gut gekühlt
50 g dunkle Schokolade (70%)
30 cl Milch
4 cl Himbeergeist
4 cl Kahlua (Kaffeelikör)


Zubereitung
Die Sahne steif schlagen und kühl stellen. Schokolade grob hacken. Milch langsam erhitzen und die Schokolade mit einem Schneebesen einrühren, bis sie geschmolzen ist. Die heiße Schokolade vom Herd nehmen, Himbeergeist und Kahlúa dazugeben. Alles mit dem Pürierstab kurz schaumig schlagen. Die Schokolade in Gläser geben und mit der Sahne sofort servieren.