#1

Lebkuchen-Tiramisu

in Desserts 13.06.2025 10:03
von Mona • 1.523 Beiträge

Zutaten
400 g Lebkuchen (möglichst ohne Glasur)
150 ml Kaffee
100 g Schlagsahne
500 g Mascarpone
50 g Zucker
250 g Vollmilchjoghurt
100 g gelierte Wild- preiselbeeren (Glas)
1 Zuckerstange für die Deko


Zubereitung
Den Boden einer rechteckigen Form (ca. 20 x 25 cm) mit der Hälfte der Lebkuchen auslegen. Restliche Lebkuchen auf einen großen ­Teller legen. Alle Lebkuchen mit Kaffee beträufeln.
Inzwischen Sahne mit den Schneebesen des Handrührgeräts steif schlagen. Mascarpone, Zucker, Joghurt und Eierlikör cremig rühren. Sahne unterheben. ­Etwa die Hälfte der Creme auf die Lebkuchen in der Form verstreichen. Preisel­beeren in Klecksen darauf verteilen.
Rest Lebkuchen darauflegen und mit Rest Creme bestreichen. Tiramisu zugedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren Zuckerstange grob hacken und auf das Tiramisu streuen.


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