Zutaten
200 ml Malzbier
1-2 EL Senf
1 TL Salz
bunter, grob geschroteter Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 Olivenöl
4 Schweinesteaks

Zubereitung
Malzbier mit Senf, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt aufkochen. Zwiebel abziehen, fein würfeln, dazugeben und ohne Deckel dickflüssig circa 10 bis 15 Minuten einkochen lassen.
Steaks trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen und circa 60 Minuten durchziehen lassen. Steaks auf dem Grill zubereiten, dabei zwischendurch mit der restlichen Marinade bestreichen