Zutaten
2 Schweinefilets (ca. 750 g)
12 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
Salz
Pfeffer
3 Metallspieße


Zubereitung:
Filets trocken tupfen. 1 Filet längs auf einen Spieß stecken und 6 Scheiben Speck darumwickeln. Rundherum ca. 15 Minuten grillen. Würzen.
Übriges Filet in 6 Scheiben schneiden. Mit je 1 Scheibe Speck umwickeln. Je 3 Medaillons waagerecht auf einen Spieß stecken. Pro Seite 3-4 Minuten grillen. Würzen.