Zutaten
4 große Dünne Putenschnitzel
1.5 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle
4 Scheibe Emmentaler Käse
4 Scheibe Gekochter Schinken
Mehl
2 Eier
Paniermehl
Butterschmalz


Zubereitung
Die Schnitzel salzen. Käsescheiben halbieren, je 2 Hälften mit
Schinken umwickeln und auf die Schnitzel legen. Die Schnitzel
zusammenklappen und zum besseren Halt mit Hölzchen feststecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nacheinander die vorbereiteten Schnitzel
in Mehl, verschlagenen in Ei und Paniermehl wenden. In Butterschmalz
bei mittlerer Hitze goldbraun braten.