Zutaten
1 l Milch
250 g Milchreis
1 Pr Salz
15 g Zucker
250 g Rote Grütze

Zubereitung
Die Milch in den großen Kochtopf füllen und mit Milchreis, Salz und Zucker zum Kochen bringen. Dann die Temperatur so weit reduzieren, bis der Reis nicht mehr kocht.
Den Topfdeckel auflegen und den Reis etwa 30 Min. ausquellen lassen, bis die Milch komplett aufgesogen ist. Dabei immer wieder umrühren. Die Temperatur bei Bedarf weiter reduzieren, eventuell sogar nur noch Resthitze benutzen.
Die Rote Grütze in einem separaten Topf auf leichter Hitze aufwärmen, nicht kochen! (z. B. Herd Stufe 2 von 10).
Den Reis mit dem Schöpflöffel auf Tellern anrichten und mit Roter Grütze übergießen.
Warm servieren.