Zutaten für 10 Portionen:
1 Biskuitboden
600 g Himbeermarmelade
3 Schnapsgläser Himbeergeist
180 g Krokant
1 P. Belegkirschen
500 g Mascarpone
750 g Quark
4 Vanillezucker
150 g Zucker
150 ml Milch


Zubereitung:
Den Tortenboden in kleine Stücke zerteilen und eine grosse, eckige Auflaufform damit auslegen.
Die Himbeermarmelade it dem Himbeergeist verrühren und auf dem Boden verteilen.
Den Quark mit Mascarpone Zucker, Vanillezucker und Milch verrühren und auf dem
Boden verteilen.
Dick mit Krokant bestreuen und mit den Belegkirschen verzieren.
Bis zum Verzehr kalt stellen.