Zutaten:
250 g Löffelbisquits
500 g Mascarpone
100 g Puderzucker
4 Eigelb
2 Eiweiss
2 Tassen Espresso
1 Schnapsglas Amaretto
Kakaopulver zum bestäuben

Zubereitung:
Die Löffelbisquits mit dem Espresso tränken und in eine
eckige Auflaufform legen.
Eiweiss steif schlagen.
Den Mascarpone mit dem Eigelb , Zucker und Amaretto cremig rühren. Zum Schluss den Eischnee
unterheben.
Masse auf die Löffelbisquits streichen, mit Kakaopulver bestäuben und kalt stellen.