Zutaten
150 g Mandelstifte
2 Eigelb
200 g Butter
50 g Zucker
370 g Mehl
2 EL Mandelsirup oder Mandellikör
1 TL Kakaopulver
Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung
Mandelstifte grob hacken und in einer Pfanne fettfrei anrösten.
Elektrobackofen auf 180 Grad vorheizen.
Eigelb, Butter, Zucker, Mehl, Mandelsirup, Kakaopulver und Mandeln zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf einer dünn bemehlten Fläche ca. 0,4 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Backblech mit Backpapier auslegen, Kekse auflegen und ca. 15 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen 180 Grad/Stufe 2, Umluft 160 Grad).