Zutaten
250 Gramm Gesiebtes Mehl
2 1/2 Teel. Backpulver
1 Teel. Salz
1 Teel. Kräuter der Provence
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100 Gramm In Öl eingelegte,geschnittene, grüne Oliven
150 Gramm Fetakäse, in Würfeln geschnitten
250 ml Buttermilch
1 Ei
60 ml Öl von den Oliven aufgefangen

Zubereitung
Buttermilch, Ei und Öl vermengen. In einer zweiten Schüssel die
restlichen Zutaten vermengen und dann den Inhalt beider Schüsseln
zusammenbringen und mischen. Teig in die Muffinform geben und den
Backofen auf 200°C vorheizen. 20-25 Minuten backen.