Zutaten für 6 Personen:
800 g. Matjesfilets in Gabelgerechte Stücke geschnitten
2 Zwiebeln in dünne Ringe oder Würfel geschnitten
4 Gewürzgurken in kleine Würfel geschnitten
2 saure Äpfel in kleine Würfel geschnitten
10 hart gekochte Eier in kleine Würfel geschnitten

Für die Marinade
Schwarzer Pfeffer
2 Becher Saure Sahne
2 Becher Creme fraiche 15% Fett
1 kl. Glas Mayonnaise legere

Zubereitung
Alle Zutaten außer den Matjes in eine Schüssel vermischen und den Matjes unter mischen. Über Nacht durchziehen lassen.