Zutaten
4 Weißwürstchen
4 Laugenbrötchen
80 g weiche Butter
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz
4 Blätter grüner Salat
8 Scheiben Bacon
1 TL Pflanzenöl
1 Fleischtomate

Zubereitung
Weißwürstchen nach Packungsanweisung erhitzen. Brötchen aufschneiden. Butter mit Schnittlauch verrühren, salzen und die unteren Brötchenhälften damit bestreichen.

Salat waschen, putzen und trocken tupfen. Bacon in erhitztem Öl knusprig braten und herausnehmen. Tomate waschen, in Scheiben schneiden und kurz in dem Baconbratfett wenden.
Weißwurst pellen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Brötchen mit Salat, Weißwurst, Bacon und Tomate belegen. Obere Brötchenhälften auflegen und servieren