Zutaten
1 kg Tomaten
4 Knoblauchzehen
300 g Mini-Mozzarellakugeln
1 Bund Basilikum
100 ml Olivenöl
75 ml hellen Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Tomaten waschen und würfeln. Knoblauch­zehen schälen, fein hacken. Mini-Mozzarellakugeln abtropfen lassen.
1 Bund Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Alles mischen. Olivenöl und hellen Balsamico-Essig untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.