Zutaten
1 kg Grüner Spargel
1/4 Ltr. Wasser
Salz
Zucker
3 Scheiben Weizentoastbrot
50 Gramm Geriebener Parmesankäse
50 Gramm Butter

Zubereitung
Spargel putzen und waschen. Wasser mit Salz und Zucker ankochen,
Spargel hineingeben und 15 Minuten fortkochen. Toastbrot entrinden
und fein zerreiben. Brösel mit Käse mischen. Butter schmelzen.
Spargel abtropfen lassen und in eine gefettete Gratinform legen. Mit
Brösel-Käsemischung bestreuen und mit Butter beträufeln. Spargel
unter dem vorgeheizten Grill goldgelb überbacken. Dazu schmecken
Schweinefilet und Petersilienkartoffeln.