Zutaten
125 g Butter (Zimmertemperatur)
3 Sardellenfilets
ca. 5-6 Oliven (schwarz o. grün, ohne Stein)
1 Knofizehe
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
etwas Zitronensaft


Zubereitung
Die Oliven und den Knoblauch klein hacken und mit den abgetropften (abgespülten) Sardellenfilets zu einer Paste mörsern.
Zitronensaft und Butter mit der Sardellen-Olivenpaste mit einer Gabel verkneten und mit Pfeffer würzen.