Zutaten
250 g Mehl
300 ml trockener Weißwein
3 Eier
3 EL Zucker
1 Pr Salz


Zubereitung
Das Mehl sieben, mit dem Salz vermengen und in den Schlagkessel geben.
In die Mitte eine Mulde drücken und die Eier in diese Kuhle geben.
Mit dem Zucker Würzen und den Wein zugeben.
Auf höchster Stufe zu einem halbflüssigen, glatten Teig ohne Klumpen schlagen.
Den Teig je nach Rezept weiterverwenden und ausbacken.