Für den Teig:
6 Eier
120 g Zucker
90 g Mehl


Zubereitung :
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Zum Schluss Mehl unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C ca. 7-10 Minuten backen.

Den Teig nach dem Backen zusammen mit dem Backpapier aufrollen und auskühlen lassen.
Anschließend das Backpapier abziehen und nach Wahl füllen