Zutaten:
3 Eigelb
3 Eiweiß
3 EL Wasser
150 g Mehl
150 g Zucker
1 P. Backpulver
2 P. Vanillezucker
3 Äpfel
Puderzucker zum Bestäuben


Zubereitung:
Eigelbe , Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben und dann zur Eier-Zuckermasse
geben. Alles gut verrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden , in den Teig geben.
Eine Springform fetten und den Teig hinein geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen!

Den kalten Kuchen mit Puderzucker bestäuben