Neben Kuchen und Torten zählen auch Kekse zu den süßen Backwaren, die nicht nur in Europa, sondern in allen Teilen der Welt verbreitet sind. Kekse eignen sich aufgrund ihrer kompakten Form besonders gut als süße Snacks. Der Begriff Keks geht auf den Plural des englischen Wortes „cake“ zurück.


Die Grundrezeptur von Keksteig setzt sich in der Regel aus Anteilen von Mehl, Ei, Zucker, Butter und Backpulver zusammen. Darüber hinaus sind Zutaten wie Nüsse oder Schokolade sehr beliebt und auch Gewürze wie

- Zimt,
- Anis
- Nelken

werden häufig bei der Zubereitung verwendet. Nach dem Backvorgang werden einige Kekssorten mit Zuckerguss oder Kuvertüre überzogen sowie beispielsweise mit Zuckerperlen oder süßen Streuseln dekoriert.