Zutaten
5 Scheiben Körnerbrot
3 Eier (hartgekocht)
2 EL Butter (weich)
2 TL Dijonsenf
2 EL Frischkäse
3 TL Kräuter
Salz und Pfeffer
Zitronenschale
Kräuter und Cayennepfeffer zum Garnieren

Zubereitung
2 Stunden vorm Servieren: Von den Broten die Ränder abschneiden. Brote vierteln, so dass kleine Quadrate entstehen.
Eier pellen und in Scheiben schneiden. Butter mit Senf verrühren, Brote damit bestreichen. Jeweils 1 Eierscheibe darauf legen. Käse mit Kräutern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken. Jeweils 1 Klecks auf die Eier verteilen. Zugedeckt kühl stellen.

Zum Servieren: Brote mit Kräutern garnieren und mit etwas Cayennepfeffer bestreuen.