Zutaten Hackbällchen:
375 g Hackfleisch
2 Eßl. Paniermehl
1 Ei
Salz
Pfeffer
Paprika

Zutaten Salat
2 Stangen Porree
2 Zwiebeln
4 Tomaten
1 Dose Mais

Zutaten für die Salatsauce:
1 Becher Creme fraiche
2 Eßl. Essig
2 - 3 Eßl. Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Paprika


Zubereitung:
Zutaten für die Hackbällchen gründlich verkneten,
möglichst kleine Bällchen formen und in wenig Fett von allen Seiten anbraten.
Auf Küchenkrepp abkühlen lassen.
Porree in feine Ringe schneiden, waschen, abtropfen lassen,
Zwiebeln würfeln, Tomaten achteln, Mais abtropfen lassen.
Das Gemüse und die Hackbällchen mit der Salatsauce mischen und nochmals abschmecken.