Zutaten
250 g Hörnchennudeln
Salz
2 süßsaure Gewürzgurken
100 g geröstete Paprika
4 Frühlingszwiebeln
3 EL Mayonnaise
2 EL Apfelessig
2 EL Zucker
Pfeffer
100 ml Milch



Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. In ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Inzwischen die Gurken in einem Sieb abtropfen lassen und dabei 2 EL Einlegesud auffangen. Paprika ebenfalls abtropfen lassen, dann beides in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Mayonnaise, Essig, Gewürzgurkensud, Zucker, ½ TL Salz, 2 Prisen Pfeffer und Milch in einer Schüssel zu einem Dressing verrühren. Nudeln, Paprika und Gurken unterheben. Frühlingszwiebeln daraufschichten