Zutaten
300 g Nudeln
Salz und Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel
6 EL Balsamico-Essig
1 TL Zucker
6 EL Olivenöl
2 Packungen (à 150 g) Mini-Mozzarellakugeln
400 g Kirschtomaten
1 Bund Basilikum

Zubereitung
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abschrecken und abkühlen lassen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit 6 EL Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Marinade und Nudeln mischen.
Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten und Basilikum waschen. Etwas Basilikum zum Garnieren beiseite legen, Rest in Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Alles mit den Nudeln mischen und nochmals abschmecken.