Zutaten:
1 kg gekochte Kartoffeln
½ rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
½ Salatgurke
1 Bund Frühlingszwiebeln würfeln

Dressing:
3 El. Senf
1 Becher Creme Fraiche
Kräuteressig
1 Tl. Zucker
Salz und Pfeffer


Zubereitung
Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren. Kartoffeln und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Salatgurke schälen, entkernen, Paprika ebenfalls entkernen und in Stücke schneiden. Zu dem Dressing geben vermengen und abschmecken.