Zutaten
100 g milder Brie
2 Birnen
50 g Rucola
4 Vollkornbrötchen
1 EL Butter
4 TL flüssiger Honig


Zubereitung
Den Brie in dünne Scheiben schneiden. Die Birnen waschen, halbieren, entkernen und der Länge nach in dünne Spalten schneiden. Rucola abbrausen und trocken schütteln, dicke Stiele abschneiden.
Die Brötchen aufschneiden. Die unteren Hälften mit der Butter bestreichen, mit Brie und Birnen belegen und den Honig darüberlaufen lassen.
Zum Schluss noch den Rucola auf den Brötchen verteilen, obere Brötchenhälften darauflegen und leicht andrücken. Sofort servieren.