Zutaten
1∕2 Bund Schnittlauch
1 Bund Kresse
150 g Frischkäse
1 EL Joghurt
1 EL Weißweinessig oder Rotweinessig
1 Avocado
8 Scheiben Vollkorntoast
4 Scheiben Räucherlachs
frisch gemahlener Pfeffer
Salz


Zubereitung
Schnittlauch in Röllchen schneiden, Kresse vom Beet schneiden. Beides mit Frischkäse und Joghurt glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Avocado halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und grob würfeln.
Avocado unter die Creme rühren.
Die Creme auf vier Scheiben Toastbrot verteilen, mit Lachsscheiben belegen und mit den übrigen Toastscheiben bedecken.
Zum Servieren diagonal durchschneiden.