Zutaten
2 EL Koriander, gemahlen
2 EL Kreuzkümmel
2 EL Kurkuma
1 EL Ingwerpulver
1 TL Senfsamen, gelbe
1 TL Bockshornklee
½ TL Zimt
½ TL Nelken
1 TL Kardamom,
1 TL Chilipulver, scharfes
1 ½ TL Pfeffer, schwarzer
20 Curryblätter


Zubereitung
Alle ganzen Zutaten im Mörser oder Mixer fein mahlen. Mit den restlichen Zutaten in Pulverform vermengen. In einem gut verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.