Zutaten
2 Schalotten
1 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
500 ml passierte Tomaten
1 EL Speisestärke
2 TL Curry
1 TL Pfeffer
1 Prise Salz
Ingwerpulver
Chili

Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Tomaten und Stärke hinzugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Topf vom Herd nehmen, kurz auskühlen lassen, Gewürze hinzufügen und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Anschließend in sterilisierte Flaschen abfüllen.