Zutaten:
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Paar Tropfen Vanille-Aroma
1 Ei
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
150 g Butter
125 ml Milch
1 Prise Salz
100 g Rosinen
3 Eiweiß

Zubereitung:
Butter schmelzen und mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
Das gesiebte Mehl , die Milch, das Ei , bißchen Vanille-Aroma und Backpulver dazugeben
und alles gut verrühren.
Die Rosinen in den Teig geben.
Die 3 Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen und zum Schluß unter den
Teig heben.
In eine gefettete Guglhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen
bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.

Den kalten Guglhupf mit Puderzucker bestäuben