Zutaten
350 g Brombeeren
75 g Zucker
400 ml Weißwein- oder Bio-Apfelessig

Zubereitung
350 g Brombeeren verlesen, entkelchen, mit 75 g Zucker mischen und leicht zermusen. Erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. In gereinigte Flaschen füllen und 400 ml Weißwein- oder Bio-Apfelessig angießen. 2 Wochen kühl und dunkel lagern. Abseihen und in vorbereitete Flaschen füllen.