Zutaten
3 Bio-Orangen (ca. 500 g)
2 Zimtstangen
2 Sternanis
4 Gewürznelken
1 Stückchen Macis (Muskatblüte)
250 g Brauner Bio-Zucker

Zubereitung
Backofen auf 60 °C Umluft vorheizen. Orangen heiß waschen, trocknen und Schale sehr dünn abschälen, so dass möglichst keine weiße Innenhaut daran haftet. Schale auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im heißen Ofen ca. 60 Minuten trocknen, bis sie keine Feuchtigkeit mehr enthält. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Gewürze im Mörser nicht zu fein zerstoßen. Orangenschale klein schneiden. Beides mit Braunem Bio-Zucker mischen und in saubere, trockene Gläser füllen. Fest verschließen.