Zutaten:
1200 g frische Brombeeren
600 g Zucker
2 l Obstler (38 Vol.-%)


Zutaten:
Die gerebelten und gut gewaschenen Früchte durch ein feuchtes Leinentuch pressen, oder entsaften. Den Zucker beimengen und so lange rühren, bis der Zucker zergangen ist. Dann den Obstler zugießen und 1 Monat luftdicht verschlossen lassen. Während dieser zeit öfter kräftig schütteln. Nach dieser Ruhezeit durch einen Kaffeefilter laufen lassen und in Flaschen abfüllen