Zutaten
4 Kugeln Mozzarella-Käse
400 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 Töpfchen Basilikum
1/4 l Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chilischote

Zubereitung
Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden. Fruchtfleisch in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und vierteln. Chilischote hacken. Basilikum waschen, trocken tupfen. Blätter von den Stielen zupfen. Mozzarella, Tomaten und Basilikumblättchen in ein Glas schichten. Olivenöl, Chili, Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer verrühren und darübergießen. Zugedeckt am besten über Nacht ziehen lassen. Mit Chilischote garnieren.