Zutaten
12 kleine Babybell-Käse
10 Schalotten
1 große Knoblauchzehe
1 kleiner Zweig frischer Rosmarin
2 Lorbeerblätter
2-3 rote Chilischoten
1 TL schwarze Pfefferkörner
350 ml Öl

Zubereitung
Käse von Papier und Wachsschicht befreien. Schalotten und Knoblauch schälen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Rosmarin, Lorbeer und Chilischoten waschen und gut trocken tupfen. Käse, Schalotten, Knoblauch, kleingezupften Rosmarin, Lorbeer, Chilischoten und Pfefferkörner in ein Glas schichten. Mit Öl auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Glas verschließen und mindestens 2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Kühl und dunkel aufbewahrt hält der Käse sich etwa 1 Woche