Zutaten
1 Bio-Zitrone
1/2 l roter Portwein
3 Nelken
1 TL Pimentkörner
1 Zimtstange
150 g Zucker
8 frische Feigen
1 großes verschließbares Glas (ca. ¼ l)

Zubereitung
Die Zutaten abwiegen und bereitstellen.
Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen, die Schale hauchdünn abschälen und den Saft auspressen. Beides mit Portwein, Gewürzen und Zucker in einem Topf aufkochen, dann den Sirup 5 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen.
Inzwischen Feigen vorsichtig waschen und dicht an dicht in das gründlich gesäuberte Glas schichten. Vorsichtig rütteln, damit die Früchte auch möglichst eng zusammenliegen.
Heißen Sirup über die Feigen gießen und damit vollständig bedecken. Das Glas gut verschließen und die Feigen mind. 2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen