Zutaten
100 Gramm Frischkäse mit Kräutern
1 Essl. Milch
1 Teel. Senf
Pfeffer aus der Mühle
2 Essl. Frische Kräuter
3 Eier


Zubereitung
Kräuterfrischkäse, knapp 1 EL Milch, Senf, Pfeffer aus der Mühle
(Salz ist durch den Senf nicht nötig) und 2 EL frische Kräuter wie
Petersilie, Dill und Schnittlauch in einen Mixer geben. Evtl. etwas
Schnittlauch für die Dekoration aufbewahren. Eier hart kochen, dann
in kaltes Wasser legen und abkühlen. 1 Ei halbieren und die Hälfte
davon für die Dekoration zurückbehalten. Die restlichen Eier unter
die Creme mixen. Der Eier-Brotaufstrich passt sehr gut zu herzhaftem
Brot. Die Brotscheiben mit der Creme bestreichen, mit
Schnittlauch bestreuen.