Zutaten
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Pflanzenöl
1 EL Tomatenmark
100 ml Brühe
200 g passierte Tomaten
0.5 TL Senfkörner
0.5 TL grüne, eingelegte Pfefferkörner
2 EL gehackte Mandeln
2 EL brauner Zucker
2-3 EL dunkler Balsamicoessig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer


Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln sehr fein würfeln und Knoblauch zerdrücken. Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis beides weich ist. Tomatenmark zufügen und anrösten.
Brühe, Tomaten, Senfkörner, Pfefferkörner, Mandeln, Zucker und Essig zufügen, aufkochen und ca. 10 bis 15 Minuten sämig einkochen lassen.
Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.