Zutaten
1 rote Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
1 Bund Frühlingszwiebeln
4 Bratwürstchen
60 g geräucherter Speck
150 g Emmentaler
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver
3 EL Olivenöl


Zubereitung
Paprikaschote längs halbieren, waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen, Frühlingszwiebeln putzen, waschen und beides in Stücke schneiden. Speck in dünne Scheiben schneiden.
Bratwürstchen in Stücke schneiden. Emmentaler würfeln. Die Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulverwürzen. Bratwurst-
Spieße von allen Seiten ca. 8 Minuten grillen. Dazu einen bunten Salat servieren.