Zutaten
600 g festkochende Kartoffeln
600 g Kohlrabi
2 Zwiebeln
4 El Sesam
4 El Mehl
Salz, Pfeffer
8 El Pflanzenöl

Zubereitung
Je 600 g festkochende Kartoffeln und Kohlrabi schälen und grob raffeln. 2 Zwiebeln pellen und fein hacken. Alles zusammen in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken. Mit 4 El Sesam und 4 El Mehl verkneten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 8 El Pflanzenöl in einer weiten Pfanne erhitzen. Kohlrabimasse esslöffelweise ins Öl geben, flach drücken und von beiden Seiten knusprig braun ausbacken. Rösti auf Küchenkrepp abtropfen lassen.